Fröhliches Backen in der Schulküche
Im Arbeitslehreunterricht der Elisabeth-Selbert-Schule herrschte letzte Woche vorweihnachtliche Stimmung: Mit Weihnachtsmusik im Hintergrund und guter Laune verwandelten die Schülerinnen und Schüler die Schulküche in eine kleine Weihnachtsbäckerei.
Gemeinsam wurden köstliche Vanillekipferl hergestellt. Schritt für Schritt folgten die Schülerinnen und Schüler der Backanleitung: Teig kneten, Kipferl formen, backen und schließlich mit Zucker bestreuen. Dabei hatten alle nicht nur viel Spaß, sondern lernten auch, wie wichtig Genauigkeit und Teamarbeit beim Backen sind.
Am Ende des Unterrichts duftete es verführerisch nach frischen Plätzchen – und jede und jeder konnte stolz seine selbstgemachten Leckereien mit nach Hause nehmen. Eine gelungene Aktion, die Vorfreude auf die Weihnachtszeit weckte.
Rezept für Vanillekipferl:
Zutaten:
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250 g Mehl
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200 g Butter
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100 g Zucker
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100 g gemahlene Mandeln
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1 Päckchen Vanillezucker
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Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
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Mehl, Butter, Zucker, Mandeln und Vanillezucker zu einem Teig verkneten.
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Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
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Kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
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Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
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Noch warm in Puderzucker wälzen und abkühlen lassen.
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